Mapuloteni a kukula kwa minofu

Potengera zolimbitsa thupi ndi CrossFit, Mapuloteni a Kukula kwa Mitsempha ndimankhwala omwe amalimbitsa thupi omwe amakhala ndi mapuloteni ambiri ndipo amakhala ndi zomangira zolimbitsa minofu. Ngati mutayang'ana puloteni kuchokera pamawonekedwe a biochemistry, mudzawona maunyolo amino acid omwe amapanga ma polypeptides.

Chifukwa chiyani mumatenga mapuloteni - zotsatira zake pathupi ndi minofu

Pali zikhulupiriro ziwiri zofala:

• ndi "chemistry" kapena doping;
• ndi chinthu chopangidwira kukula kwa minofu.

Pa mfundo yoyamba. Mapuloteni ndi "chemistry" wofanana ndi mankhwala onse omwe amapanga thupi la munthu. Zigawo zonse zamapuloteni othandizira masewerawa ndi nyama zachilengedwe kapena masamba. Iwo alibe chochita ndi mankhwala osokoneza bongo.

Nthano yachiwiri ndiyolimba mtima ndipo ili kutali kwambiri ndi chowonadi. Mapuloteni ali ndi zinthu zambiri ndipo ali ndi ntchito zingapo:

1. Mitundu ya minofu. Kulowa mthupi, mapuloteni amathyoledwa kukhala ma amino acid, omwe minofu yake imakhala pafupifupi kwathunthu.
2. Amayang'anira kuchepa kwa minofu. Popanda gologolo, sipangakhale funso lokhudza kuyenda kulikonse.
3. Imathandizira chitetezo chokwanira pamlingo wofunikira.
4. Amapereka kagayidwe kokhazikika.
5. Amakhudza mawonekedwe a maselo - amapanga cytoskeleton.

© nipadahong - stock.adobe.com

Ponena za ntchito zomanga thupi, ndiye kuti mapuloteni amagwiranso ntchito mbali ziwiri. Mothandizidwa ndi mapuloteni, samangowonjezera kuchuluka kwa minofu, komanso amachotsa mafutawo. Mapuloteni amakhudza kukula kwa minofu m'njira zambiri.

Mwa iwo:

• zimakhudza RNA yamaselo amisempha ndikulimbikitsa kwakukula kwazomwezi kudzera munjira yozungulira yama cell;
• kupondereza kwa katemera - mapuloteni amalepheretsa kuwonongeka kwa "mapuloteni" omwe alipo kale m'thupi;
• kupondereza kaphatikizidwe ka myostatin - peptide yomwe imaletsa ndikuletsa kukula kwa minofu.

Ngati mapuloteni amachokera ku zakudya zachilengedwe, bwanji mukuvutikira ndi zowonjezera masewera? Otsatirawa ali ndi maubwino awiri akulu:

• nawo, wothamanga safunika kudzichepetsera kuchuluka kwa mapuloteni, pomwe mapuloteni "achilengedwe" sangakhale otheka kupeza kuchuluka kokwanira;
• pali mitundu ingapo yamapuloteni amasewera, osiyana pamalingaliro ndi kuchuluka kwa mayamwidwe.

Kutenga: Zowonjezera ndizokhudza kusinthasintha kwa zakudya zomwe zimakhudza kukula kwa minofu.

Mitundu ya mapuloteni

Pali mitundu yambiri yamapuloteni. Koma pakuwona masewera olimba, tili ndi chidwi ndi iwo omwe amathandizira minofu kukula. Poterepa, mapuloteni okula minofu amagawidwa malinga ndi kapangidwe kake ndi mayamwidwe ndi thupi. Taganizirani mitundu yayikulu ya mapuloteni amasewera.

Mapuloteni Achangu - Whey

Mapuloteni a Whey ndimalingaliro am'mapuloteni apadziko lonse omwe amachokera ku whey (chisakanizo chopangidwa mkaka utakhota). Kusiyana kwake kwakukulu ndi mapuloteni ena ndikutenga kwake kwakukulu.

Mitunduyi imagwiritsidwa ntchito m'njira zotsatirazi:

1. WPC (yang'anirani). Mapuloteni, osadziwika ndi kuyeretsa kwakukulu - pali mafuta enaake m'mafuta; osiyanasiyana lactose ndi bioactive zinthu ndi 29-89%. Imayamwa kuchokera m'matumbo kulowa mthupi m'maola 3-4 (mwa 90%).
2. WPI (kudzipatula). Mapuloteni oyera kwambiri - gawo la zinthu zotsutsana ndizoposa 90%. Monga chidwi, mtundu uwu umadziwika ndi kukoma kwamkaka. Kuyamwa kwa 90% kumatheka pafupifupi maola atatu.
3. WPH (hydrolyzate). Kusiyana koyera kwambiri komanso kosavuta kukumba. M'malo mwake, ndi puloteni, yomwe imawonongeka pang'ono ndi michere kuti ipangitse kufulumira. Ma hydrolysates amadziwika ndi kulawa kowawa komanso mtengo wokwera.

Ngakhale ma Whey osiyanasiyana, kafukufuku wa Moriarty KJ ku 1980 adawonetsa kusiyana kochepa pakukula kwa minofu. Mwachizolowezi, izi zikutanthauza kuti sizikhala zomveka nthawi zonse kulipirira zosankha zotsukira.

Chifukwa chiyani mukusowa zomanga thupi mwachangu komanso phindu lake ndi chiyani? Chifukwa cha kuyamwa kwake mwachangu, ma Whey protein ndioyenera:

• anthu omwe ali ndi metabolism yofulumira;
• kuti mugwiritse ntchito munthawi yomwe thupi limafunikira kulimbikitsidwa mwachangu ndi amino acid - m'mawa, asanaphunzitse komanso ataphunzira, poyanika komanso kuwonda.

© theartofphoto - stock.adobe.com

Mapuloteni Ochedwa - Casein

Casein ndi mapuloteni ovuta. Anapanga chifukwa cha enzymatic curdling mkaka. Chachikulu kusiyana ndi otsika mlingo wa mayamwidwe thirakiti m'mimba. Kamodzi m'mimba, puloteni iyi imakhala yolimba yomwe imakumbidwa mkati mwa maola 6-8. Nthawi yonseyi, thupi limapatsidwa amino acid ofunikira.

Mapuloteni ochepera amakhala ndi bioavailability yotsika komanso ofooka a thermogenic ndi anabolic zotsatira. Kwa munthu amene akufuna kunenepa, izi zikutanthauza kuti casein imatha kutengedwa ngati puloteni wothandizira.

Mfundo zofunika:

• Casein sikuti imangoyamwa pang'onopang'ono poyerekeza ndi whey, komanso imatha kuchepetsa kuchuluka kwa mayamwidwe amitundu ina yamapuloteni;
• ndizomveka kugwiritsa ntchito mapuloteni ochepetsetsa musanagone, ntchito yake yayikulu ndikuchepetsa katemera wosapeweka panthawi yomwe zosankha zina sizipezeka mthupi;
• casein ndi chithandizo chabwino ndi kusala mokakamiza; Ngati kudya sikutheka kwa maola angapo, kuperekera kwa mapuloteni pang'onopang'ono kudzateteza wothamanga pakuwonongeka kwa minofu.

Werengani zambiri za gawo la casein pochepetsa thupi pano.

© denis_vermenko - stock.adobe.com

Mapuloteni ovuta

Mapuloteni ovuta ndi mitundu yosiyanasiyana ya mapuloteni. Zowonjezera izi zimakhala ndi mapuloteni othamanga komanso osachedwa. Chifukwa cha izi, kudyetsa thupi mothandizidwa ndi ma amino acid komanso mawonekedwe a "smoldering" amaperekedwa.

Kuphatikiza pa whey ndi proteinin ya proteinin, mitundu ina ingaphatikizidwe pakupanga ma protein. Zowonjezera zomwe zimakhalanso ndi mazira oyera ndizabwino kwambiri. Kumbali ya mayamwidwe, omaliza ndi mtanda pakati pazosankha zazikulu. Chifukwa cha kuphatikiza kwa dzira ndi ma Whey protein, zovuta izi zimakhala zosakanikirana kwambiri ndi mayankho apamwamba a anabolic.

Ngakhale maubwino ofotokozedwa amitundu ina ya mapuloteni, iliyonse ya iwo ili ndi zovuta. Mapuloteni ovuta amalepheretsa zovuta za zigawozo, ndikupanga zosakanikirana zonse.

Maofesi ambiri amaphatikizapo mapuloteni a soya. Ndiye mtsogoleri pankhani yakugwirizana kwamapuloteni mwachangu. Nthawi zina kuphatikiza mazira ndi mapuloteni a soya amatha kupezeka. Koma zotsatira zake ndizotsika poyerekeza ndi magwiridwe antchito, omwe amaphatikizapo mitundu yofulumira komanso yochedwa.

Nanga ndi mapuloteni ati omwe ali abwino kwambiri kukula kwa minofu? Kusinthasintha ndikwabwino ngati sizingatheke kugwiritsa ntchito mafomu apadera. Zokonda ziyenera kuperekedwa ku zowonjezera zomwe zatchulidwenso, potengera njira yogwiritsiridwa ntchito moyenera.

Mapuloteni a Whey Fast atsimikiziridwa kuti ali ndi zida zabwino kwambiri za anabolic. Zowonjezera zowonjezera zimakwaniritsa zolakwika za puloteni iliyonse, koma nthawi yomweyo, sizimalola kuthekera kwathunthu kwa ziwalo zake kuti ziwululidwe.

Kuphatikiza apo, mapuloteni a soya omwe amayenda bwino ndi mapuloteni othamanga amakhala ndi zovuta zambiri. Ndipo chifukwa chotsika mtengo, opanga nthawi zambiri amaphatikizanso soya mumasewera ovuta owonjezera.

Zowopsa

Tiyeni tibwererenso ku nthano yoti mapuloteni ndi "chemistry." Izi ndizomwe zimachititsa kuti anthu ambiri azikhulupirira kuti zowonjezera mavitamini zimasokoneza thanzi. M'malo mwake, kafukufuku akuwonetsa makamaka zabwino zakumwa mophatikizana ndi mapuloteni.

Komabe, kumwa mopitirira muyeso kungapangitse kuti thupi lisamavutike. Kutha Kowopsa Kwa Mapuloteni Kukula Kwa Minofu:

• Chigoba cha mafupa. Kugwiritsa ntchito kwambiri mapuloteni kumabweretsa kutulutsa kashiamu wochuluka mthupi. Kumbali inayi, kuchuluka kwa mapuloteni kumathandizira kupezeka kwa calcium ndipo kumapangitsa kuyamwa kwake.
• Zotsatira za khansa. Kafukufuku akuwonetsa ubale womwe ulipo pakati pa kuzunzidwa kwamapuloteni ndikukula kwa khansa. Nthawi zina, ziwerengerozi ndizosakhutiritsa, koma sizingachotsedwe.
• Matenda a impso. Pali ubale pakati pa kudya kwambiri mapuloteni ndikupanga miyala ya impso, koma ubalewu ndiwopikisana - zoyeserera ndizotsutsana.
• Matenda a shuga. Pali maphunziro omwe akuwonetsa kulumikizana komwe kungakhalepo pakati pa kudya kwambiri mapuloteni (chakudya chochepa chazakudya) ndikukula kwa matenda amtundu wa 2, koma chomwe chimayambitsa matendawa sichikudziwika - mwina chimadya chakudya chochepa kwambiri kapena kwina kulikonse.
• Dongosolo la mtima. Pali umboni woti kulumikizana komwe kungakhalepo pakati pa kudya mapuloteni azinyama ndi chiwopsezo cha matenda amitsempha yam'mimba, koma ziwerengero zomwe zikuwonetsa kudalira kwa matendawa pazakudya zopatsa mphamvu kwambiri zama protein sizosangalatsa.

Kodi pali zotsutsana?

Pali mtheradi contraindication kudya mapuloteni - munthu mapuloteni tsankho. Mofanana ndi zakudya wamba, mapuloteni nthawi zina amayambitsa chifuwa komanso matumbo. Zomwe zimayambitsa mavuto am'mimba ndimatumbo a dysbiosis kapena kusowa kwa michere yoyenera. Ngati pali kulumikizana pakati pa zakudya zamapuloteni ndi kutsegula m'mimba / kudzimbidwa / kunyinyirika, tulukani kapena muchepetse kuchuluka kwa mapuloteni, kapena mutenge mavitamini.

Zotsatira

Zovulaza zogwiritsidwa ntchito ndi zosakaniza zomanga thupi sizingafanane ndi za zakudya zamakono. Confectionery, mafuta okhutira ndi zakudya zina zomwe sizingagwirizane ndi thupi ndi zifukwa zomveka kwambiri zosinthira zakudya zanu.

Onerani kanemayo: Kitendo cha rais Uhuru Kenyatta cha kuchangamkia minofu ya nyama (November 2024).